あさりのワイン蒸し
分量
2人分
分量
2人分
材料
100
ml
白ワイン
250
g
あさり
1
片
にんにく
すりおろしにんにくでも可
適量
青ねぎ
適量
塩こしょう
1
大さじ
オリーブオイル
1
小さじ
醤油
作り方
あさりは砂抜きし、ねぎは小口切り、にんにくは潰してみじん切りにしておく。
白ワインに1のにんにくを入れてよく混ぜる。
流水で洗い水気をきったあさりを耐熱の器に入れ、2を全体にかけてラップをする。
700Wのレンジで3を3分ほど温めたらねぎを加えて完成。 (※2分ほどしたら一旦取り出し器をゆすり、貝が全て開いていれば出来上がり。開いていない貝があれば、30秒ずつ延長して様子をみる。)