鶏むね肉の赤ワイン煮込み
分量
2
人分
分量
2
人分
材料
1
枚
鶏むね肉
(1枚約200g)
1/2
パック
しめじ
1/4
個
玉ねぎ
適量
オリーブオイル
200
ml
赤ワイン
2
大さじ
ケチャップ
★
2
小さじ
蜂蜜
★
2
小さじ
醤油
★
1
小さじ
ウスターソース
★
少々
塩こしょう
★
作り方
鶏肉は一口大に切り、塩こしょうで下味をつける。しめじは石づきを取り、玉ねぎはスライスする。
鍋にオリーブオイルをひき、にんにくを炒め、そこに玉ねぎを入れ、しんなりするまで炒める。
2.に鶏肉を加え、両面に焼き色がついたらワイン、しめじを入れる。
沸騰したら★を入れ、煮汁が1/2以下になるまで煮詰め、最後に塩こしょうで味を整えたら完成。