人参キムチ雑炊
意外な組み合わせでコク旨！
分量
1
人分
分量
1
人分
材料
1
本
紙容器人参ジュース
1
杯(茶碗)
ご飯
70
g
豚肉こま切れ
70
g
キムチ
1
個
卵
適量
ネギ
1
大さじ
めんつゆ
適量
中華だしの素
1
大さじ
料理酒
1
小さじ
砂糖
作り方
人参ジュース、水、めんつゆ、中華だしの素、料理酒を鍋で加熱。
沸騰したら豚肉とキムチを入れ中火で煮る。アクが出てきたら取り除き、砂糖を入れて軽く混ぜる。
ご飯を入れ、表面がぐつぐつしてきたら溶き卵を回し入れる。
軽く混ぜ、火を止めたら蓋をして蒸らす。
器に盛り、刻んだネギを乗せて完成。
レシピのメモ
辛いのがお好きな方はキムチの汁も一緒に煮込んでください！