レンジでたったの3分！あさりの旨みが染みでた出汁は絶品です。飲みきれなかったワインをぜひお料理にご活用ください♪
材料
- 100 ml 白ワイン
- 250 g あさり
- 1 片 にんにく すりおろしにんにくでも可
- 適量 青ねぎ
- 適量 塩こしょう
- 1 大さじ オリーブオイル
- 1 小さじ 醤油
分量:
作り方
- あさりは砂抜きし、ねぎは小口切り、にんにくは潰してみじん切りにしておく。
- 白ワインに1のにんにくを入れてよく混ぜる。
- 流水で洗い水気をきったあさりを耐熱の器に入れ、2を全体にかけてラップをする。
- 700Wのレンジで3を3分ほど温めたらねぎを加えて完成。 (※2分ほどしたら一旦取り出し器をゆすり、貝が全て開いていれば出来上がり。開いていない貝があれば、30秒ずつ延長して様子をみる。)
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