カテゴリー: 栄養素豆知識

約2年間にわたってお届けしてきました栄養素紹介、楽しんでいただけましたでしょうか？栄養素はどれか一つに偏って摂るのではな

脂質は、大きなエネルギーを作り出してくれるエネルギー源。ホルモンの材料になったり、脂溶性ビタミンの吸収を助けたりと様々な

糖質は、三大栄養素のひとつで、私たちのエネルギー源となる重要な栄養素です。脳や筋肉などが活動するための唯一のエネルギー源

身体の土台となる三大栄養素の1つ。シニア世代では、しっかりとタンパク質をとることがフレイル(虚弱)予防に重要で、健康寿命

リンは、体内のミネラルの中でカルシウムの次に多い栄養素です。動物性食品のほかに、食品添加物や加工食品に多く含まれるため、

マグネシウムは、骨や歯の発育や強化に重要な役割を担っています。カルシウムと密接なかかわりのあるミネラルなので、一緒に摂る

パントテン酸は、ストレスをやわらげる働きがあるビタミンです。あらゆる食品に含まれるので不足の心配はほとんどありませんが、

出血を止めるサポートをするので「止血ビタミン」とも呼ばれます。また、骨形成に重要な役割を持ち、動脈硬化を予防する働きもあ

ビタミンB6は、たんぱく質を分解するのを助ける働きがある栄養素です。食の欧米化で肉を食べる人が多くなっている今、ビタミン

脂質の材料である脂肪酸のうち、「不飽和脂肪酸」は植物や魚の脂に多く含まれるもの。動脈硬化や血栓を防ぐ、血圧を下げる、LD