順造選の読みもの -

第4回：クランベリージュース美味しさへの挑戦

アメリカでクランベリーのジュースを見て、クランベリーとは一体どんな果物なのだろうと興味を持ち、調べ始めました。そして、作

前回の「クランベリージュースとの出会い」の中で書きました疑問点で、私が解ったことを今日はお伝えしましょう。１）何故、クラ

5～6年ほど前のことでしょうか、ロスアンジェルスのスーパー巡りをしていた頃のことです。（私はどこの町に行ってもスーパーマ

真紅の果実であるクランベリーは、日本でツルコケモモとも呼ばれており、ツツジ科に属す欧米の寒冷地に多く見られる植物です。現

■ 免疫力とは体内に侵入してきたウイルスや細菌を撃退する白血球の働きのこと。また、白血球とは血液中に含まれる免疫細胞の

ブラックカラント（フランス語カシス）のエキスを150％濃縮したもので、他には何も入っていません。アントシアニンの含有量は

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スーパーフードである「マカ」は完全食と呼ばれるほど豊富な栄養素が含まれ、夏バテしがちなこの時期にはぴったりの食材です！コ

カシス150は、私が40代後半に差しかかった頃、新聞や本を読む際に「えっ？ぼやけて見えにくい！」と実感したことをきっかけ

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