残った赤ワインを料理に利用！材料を入れて煮込むだけ。
お肉や野菜の旨味が凝縮したコクのある味わいはご飯にもパンにもよく合いますよ！
材料
- 1 枚 鶏むね肉 (1枚約200g)
- 1/2 パック しめじ
- 1/4 個 玉ねぎ
- 適量 オリーブオイル
- 200 ml 赤ワイン
- 2 大さじ ケチャップ ★
- 2 小さじ 蜂蜜 ★
- 2 小さじ 醤油 ★
- 1 小さじ ウスターソース ★
- 少々 塩こしょう ★
分量: 人分
作り方
- 鶏肉は一口大に切り、塩こしょうで下味をつける。しめじは石づきを取り、玉ねぎはスライスする。
- 鍋にオリーブオイルをひき、にんにくを炒め、そこに玉ねぎを入れ、しんなりするまで炒める。
- 2.に鶏肉を加え、両面に焼き色がついたらワイン、しめじを入れる。
- 沸騰したら★を入れ、煮汁が1/2以下になるまで煮詰め、最後に塩こしょうで味を整えたら完成。
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