ビタミンB12といっしょに血液中の「赤血球」づくりに関わる栄養素です。
鉄と同じく貧血予防に摂りたいですね。
葉酸は、赤血球をつくるのをたすける働きがあります。また、遺伝情報がつまったDNA・RNAをつくるサポートをする役割もあるので、妊婦さんのお腹で赤ちゃんが順調に成長するには欠かせない栄養素です。最近では、記憶力を保ったりもの忘れをしにくくしたりする働きも注目されています。
はたらき
・ビタミンB12と一緒に赤血球をつくるのを助ける
・DNA、RNAをつくるのを助ける
・記憶力のおとろえやもの忘れの予防に役立つ
不足すると…
・貧血になる
・肌荒れや口内炎が起きやすくなる
・妊婦さんの場合は赤ちゃんに異常が出ることも
含まれる食品
レバー、菜の花、芽キャベツ、ブロッコリー、
ほうれん草 等