栄養素豆知識 第六回 ビタミンD

骨や歯を作る栄養素といえばカルシウムですが、その働きを助けている重要な役割を担っているのがビタミンDです。カルシウムと合わせてしっかり補給しましょう。

ビタミンDは、食べものからカルシウムが吸収されやすくなるように助けたり、歯や骨まで運ぶはたらきがあります。日光を浴びると皮膚で作ることができるというのも特徴です。

はたらき

・カルシウムが腸で吸収されるのをサポートします
・粘膜の細胞と細胞がより強固に結びつく手助けを します
・免疫機能の調整をします

不足すると…

・骨粗鬆症になりやすくなります
・背骨や足の骨が曲がることも…
・歯がもろくなり虫歯になりやすくなります

含まれる食品

・あんこうの肝、いわし、さけ
・きのこ類(きくらげ、干ししいたけ)