材料
- 2 本 紙容器人参ジュース
- 100 g キャベツ
- 1/2 個 玉ねぎ
- 1/2 本 人参
- 50 g サラダ豆
- 70 g ベーコン
- 1 大さじ サラダ油
- 1/2 小さじ 塩
- 2 小さじ コンソメ
- 100 ml 水
- 少々 コショウ
分量: 人分
作り方
- 玉ねぎはみじん切り、キャベツ・人参・ベーコンは好みの大きさにカットする。
- 鍋にサラダ油を入れ、ベーコンを炒める。
- ベーコンに焼き目がついてきたら玉ねぎ・人参を入れてしばらく炒める。
- キャベツ・サラダ豆を加え、全体に油が回るまで炒める。
- 人参ジュース・水・塩・コンソメを加え、煮立ったら弱火で5分ほど煮る。アクが出てきたら取り除く。
- 器に盛り、コショウをふれば完成。
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