材料
- 1 本 紙容器人参ジュース
- 1 個 玉ねぎ 中
- 1/2 本 にんじん
- 1 個 じゃがいも 中
- 6 個 ホワイトマッシュルーム
- 1/2 株 ブロッコリー
- 250 g 鶏もも肉
- 400 ml 水
- 100 ml 牛乳
- 90 g 市販のクリームシチューのルー
- 適量 ブラックペッパー お好みで
- 適量 パセリ お好みで
分量: 人分
作り方
- 玉ねぎはくし切り、人参は乱切り、じゃがいもは大きめの角切り、マッシュルームは薄切りにする。鶏肉は食べやすい大きさに切る。ブロッコリーは別で塩ゆでしておく。
- 鶏肉→野菜の順にオリーブオイルで炒める。
- 水とにんじんジュースを入れる。
- 蓋をして煮込み、沸騰したら灰汁を取ってさらに15分煮込む。
- 野菜が柔らかくなったら火をとめ、ルーを溶かし入れる。
- 弱火で5分煮込む。
- 牛乳を加え、さらに弱火で5分煮込む。
- 器に盛り、ブロッコリーを入れる。お好みでブラックペッパー、パセリを振る。
レシピのメモ
甘めなので、大人はブラックペッパーを振るのがおすすめです！
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